viernes, 13 de noviembre de 2009

Conciencia de muerte y malas noticias en medicina


El hombre es el único ser en el universo que tiene conciencia de la muerte.

Mirando estoy los sepulcros
cuyos mármoles eternos
están diciendo sin lengua
que no lo fueron sus dueños.

Lope de Vega, A mis soledades voy

No todas las personas viven sabiendo –o temiendo– que pueden morir en cualquier momento. Todos los humanos proyectamos una trayectoria de futuro dentro de lo que podemos llamar trayectoria potencial de muerte; prevemos un lapso de tiempo en cuyo contexto ideamos actividades y planificamos nuestra vida. Conforme nuestra existencia avanza, la primera disminuye y el horizonte de la segunda se avecina.

Nuestra vida va transcurriendo de manera más o menos sonriente, conscientes en mayor o menor grado de que algún día dejaremos de existir. Y de repente, alertados por un aldabonazo, encontramos de frente la crisis: la toma de conciencia de la muerte. Por una enfermedad o un accidente nuestra hipotética trayectoria cambia de golpe, convirtiéndose en trayectoria real de muerte.

___Trayectoria potencial de muerte__X __Trayectoria real de muerte______

Crisis
toma de conciencia

En la práctica médica, la crisis de toma de conciencia suele coincidir con el momento de comunicarle al paciente un diagnóstico o un pronóstico desfavorables. En no pocas ocasiones aparece con el evento de un accidente grave. En una sociedad en la que juventud, salud y riqueza ocupan los lugares de honor, es evidente el impacto que ese momento produce. Definitivamente, uno es consciente de la temporalidad y siente la proximidad de su final. Salvo que permanezca feliz en la ignorancia, desconocedor de la amenaza.


Por eso se ha discutido sobre la cuestión de las malas noticias en medicina: ¿es mejor callar y ocultar una enfermedad grave?

Varios estudios confirman el hecho de que se hace más daño callando (o mintiendo) que comunicando la verdad al paciente. Puede condicionarnos el temor a una mala reacción de afectado y a sentirnos culpables, pero esto no debiera bloquearnos. Si el enfermo llora, el médico no debe sentirse culpable; es más tiene derecho a jactarse de la confianza depositada por su paciente. Además, por muy grave que sea su proceso, no hemos de quitarle la esperanza, teniendo en cuenta que el enfermo sufre en el curso de su dolencia una alternancia cíclica de esperanza y desesperanza.

Con todo, hay dos posiciones. Una mantiene que comunicar el diagnóstico o el mal pronóstico de una enfermedad fatal es una inútil crueldad. Otra defiende una relación basada en la franqueza y la confianza. La primera postura está reforzada a veces por la familia que, en una conspiración de silencio, intenta auto-protegerse y proteger al paciente, evitándole malestar y sufrimiento y previniendo un intento de autolisis, si bien la segunda no parece entrañar el teórico peligro. Soy de los que piensan que debemos individualizar cada caso; no habiendo verdades absolutas, habrá que tomar en consideración la personalidad del enfermo y las circunstancias. Y ante todo es preciso habilidad y tacto al comunicar una mala noticia*.

*Es decir, suavizarla o dulcificarla, lo que significa la expresión «dorar la píldora».
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Fuente de inspiración:
Gómez Sancho M. Cómo dar malas noticias en medicina. Ed. Grupo Aula Médica: Madrid, 1996.

Le Tombeau de Couperin (La tumba de Couperin): V. Menuet - Maurice Ravel
[Vídeo añadido post.]

miércoles, 11 de noviembre de 2009

Toma de decisiones en Atención Primaria


Sabemos que en la toma de decisiones médicas influyen condicionantes propios (conocimientos, barreras del terapeuta, asertividad…), del paciente (creencias, comprensión, barreras físico-psíquicas…) y del medio (espacio, insonorización, agenda…). De manera que la entrevista clínica pocas veces se produce en buenas condiciones, y no digamos en Atención Primaria, con el factor añadido de la presión asistencial desmedida. El médico más capaz, más seguro, más empático y más hábil comunicador, puede verse desbordado, mentalmente descentrado o incluso bloqueado, convertido transitoriamente en un ignorante, un inseguro… y un irracional. Seguramente hará sobre-diagnósticos, establecerá terapias inadecuadas o derivará injustificadamente, espoleado por un lícito mecanismo defensivo.

En su función de agente educativo, el médico se ve igualmente limitado, y cada vez más, por la escasa disponibilidad temporal y por perniciosas influencias externas (intereses ajenos, medios, publicidad engañosa…). La autonomía del paciente permanece como un concepto teórico discordante con la cruda realidad. Los servicios de atención al paciente funcionan como meras “oficinas de reclamaciones”, en las que no se dan respuesta a los problemas importantes ni se procura la mejora de la calidad asistencial. Por supuesto que el médico general/de familia es clave, como elemento integrador que ve al paciente en su conjunto, a un individuo que sufre y que no siempre puede ser etiquetado de enfermo.

Al final, el paciente es una víctima social, un esclavo de los “chequeos” fomentados de manera interesada. El exceso de información conlleva inevitablemente confusión e incertidumbre, que a su vez producen miedo irracional y, en consecuencia, exceso de demanda ansiosa. Se constata en una Atención Primaria cada vez más saturada. Por eso el médico de cabecera tiene, día a día, mayores dificultades para la toma de decisiones.
***
Exceso de información, confusión e incertidumbre, miedo irracional y exceso de demanda ansiosa, es lo que está pasando con la pandemia de gripe A (H1N1)v. La llamada urgente a la racionalidad no puede hallar eco en una sociedad poco educada como la hispana, y no sólo sanitariamente. En la coyuntura gripal, sólo cabe establecer medidas de choque muy concretas y, a medio o largo plazo, esforzarse en modificar inadecuados comportamientos.

Nota.- He realizado estas consideraciones tras la lectura del resumen "de autor" (Juan Gérvas) del tercer Seminario de Innovación en Atención Primaria 2009: 

martes, 10 de noviembre de 2009

Sueños de director


El arte de dirigir consiste en saber cuándo hay que abandonar la batuta para no molestar a la orquesta. Herbert Von Karajan

El movimiento de brazos del director, conduciendo a la orquestra desde un sereno adagio a un excitante allegro con fuoco, le fascinaba; en el derecho la batuta, controlando el tempo, el ritmo, los matices... y con el izquierdo marcando las entradas de los instrumentos y el sentimiento inspirado en la partitura. Movimientos continuados: arriba, abajo, a los lados, ondeando, caracoleando... Los gestos de algunos directores eran comedidos, contenidos, discretos, pausados, incluso soporíferos; otros llegaban a ser, independientemente de la música, un espectáculo visual, contorsionándose y brincando en el podio. Delante del espejo, Nicolás intentaba imitarlos e imaginaba la respuesta de los profesores…

Este era el sueño sinfónico de uno de mis personajes de ficción: alcanzar el dominio de la batuta, llegar a ser un gran director de orquesta. Un sueño compartido, porque también yo imaginé ser Wilhelm Furtwängler, Arturo Toscanini, Otto Klemperer, Fritz Reiner, Bruno Walter, George Szell, Erich Kleiber, Pierre Monteux, Charles Munch, Ernest Ansermet, Eugen Jochum, Rudolf Kempe, Karel Ančerl, Vaclav Talich, Antal Dorati, Rafael Kubelik, Ferenc Fricsay, Jascha Horenstein, Thomas Beecham, John Barbirolli, Carlo Maria Giulini, Herbert Von Karajan, Leonard Bernstein, Carlos Kleiber, Eugeni Mravinsky, Evgeni Svetlanov, Ataúlfo Argenta, André Previn, Lorin Maazel, Claudio Abbado, Zubin Metha, Bernard Haitink… [Los mejores directores de orquesta del mundo]

Como ilustración sonoro-visual de esta entrada, veamos la enloquecida dirección de la obertura de Guillermo Tell, ópera de Rossini, por el maestro Mickey Mouse.

[Vídeo post. por eliminación del previo]
***
La mano izquierda no tiene nada que ver con la dirección. Su lugar apropiado es el bolsillo del chaleco, del que solo debe salir para contener o hacer algún gesto menor, para el cual, en cualquier caso, bastaría una mirada apenas perceptible. Es mejor dirigir con el oído que con el brazo: el resto se produce automáticamente.

Dirigir es, después de todo, una tarea difícil; ¡hay que tener setenta años para comprenderlo plenamente!

Consideraciones sobre el director de orquesta
Función del director de orquesta. Coordinación de los intérpretes –instrumentistas y/o cantantes–, transmitir la visión del compositor, mantener el tempo y el ritmo.

Autoridad del director de orquesta. A veces los directores dan unos golpecitos con la batuta en el atril del podio para que los músicos atiendan. Es una orden sonora.

Rubato. Ligera aceleración o desaceleración del tempo de una pieza a discreción del del director de orquesta con una finalidad expresiva.

lunes, 9 de noviembre de 2009

Oda a la alegría


¡Oh amigos, dejemos esos tonos!
¡Entonemos cantos más agradables y llenos de alegría!
¡Alegría! Alegría!
Friedrich Schiller, Oda a la alegría

De la Oda a la alegría (An die Freude) del poeta alemán Friedrich Schiller (1759-1805), el compositor y compatriota Ludwig van Beethoven hizo una selección para el cuarto y último movimiento de su Sinfonía nº 9 “Coral”. [El texto original y su traducción a varios idiomas pueden consultarse AQUÍ.] El preludio fue adoptado como himno europeo en 1972.

En la mañana de Navidad de 1989, año de la caída del muro de Berlín, Leonard Bernstein realizó en esa ciudad una interpretación de la 9ª sinfonía, al frente de una orquesta especial para la ocasión formada por miembros de otras, dos alemanas (del este y del oeste), una rusa, una norteamericana, una francesa y una británica: Staatskapelle de Dresde, Orquesta Sinfónica de la Radio de Baviera y Coro, Orquesta del Teatro Kirov de Leningrado, Orquesta Filarmónica de Nueva York, Orquesta de París y Orquesta Sinfónica de Londres, además del Coro de la Orquesta Sinfónica de la Radio de Berlín. Con las voces solistas de June Anderson, Sarah Walker, Klaus Konig y Jan-Hendrik Rootering. De esta interpretación, traigo aquí la introducción a la famosísima Oda a la alegría:

***
Sonreír con la alegre tristeza del olivo.
Esperar. No cansarse de esperar la alegría.
Sonriamos. Doremos la luz de cada día
en esta alegre y triste vanidad del ser vivo.
M. HERNÁNDEZ
–Lectura AQUÍ

ANEXO: POEMAS SOBRE LA ALEGRÍA (Felicidad, Dicha, Disfrute, Optimismo)
[Incluyendo: Risa y Sonrisa]
Alegría infantil (Infant Joy), William Blake+
¡Aleluya!, Rubén Darío+ [y AQUÍ]
Canción primaveral, Federico García Lorca++
Canto del reír (Laughing song), William Blake+++
Donde fuiste feliz alguna vez, Félix Grande++ [y AQUÍ. Análisis AQUÍ]
Fabulita, Joaquín María Bartrina –ciencia
Hoy la tierra y los cielos me sonríen..., Gustavo Adolfo Bécquer+++ –amor
La gran alegría, Pablo Neruda+
La risa, Concha Méndez+++
Llegué por el dolor a la alegría, José Hierro+ –dolor
Me dijo una tarde, Antonio Machado++ –alegría y pena
Navacerrada, abril, Pedro Salinas++ –automóvil
Oda a la alegría (An die Freude), Friedrich Schiller+ [y AQUÍ]
Pascua de Resurrección, Antonio Machado++
Sobre una carta de John Keats, Luis Alberto de Cuenca++
____
+Poemas con la palabra alegría en el título o con expresiones de júbilo.
«Oda a la alegría», de Friedrich Schiller (1759-1805), aborda la alegría como una alegoría del Elíseo –paraíso de los griegos– que une a las personas.  
¡Oh amigos, dejemos esos tonos!
¡Entonemos cantos más agradables y llenos de alegría!
¡Alegría! Alegría!
(...)
¡Abrazaos millones de criaturas! 
¡Qué un beso una al mundo entero! 
Hermanos, sobre la bóveda estrellada 
Debe habitar un Padre amoroso. 
¿Os postráis, millones de criaturas? 
¿No presientes, oh mundo, a tu Creador? 
Búscalo más arriba de la bóveda celeste 
¡Sobre las estrellas ha de habitar!
Friedrich Schiller, además de poeta, era dramaturgo, filósofo e historiador.
–La obra poética de Schiller incluye el poema filosófico «El ideal y la vida» (de Poemas filosóficos) y el poema sobre el trabajo «La canción de la campana».
–Inspirador de Beethoven, su Oda a la alegría es el himno de la Unión Europea.
–v. Poemas de Friedrich Schiller
–Poemas escogidos: «Despedida de Juana de Arco» [Poemas sobre historia]

An die Freude, Friedrich Schiller [manuscrito]

++Poemas de alegría o felicidad sin referencia en el título
«Sobre una carta de John Keats», de Luis Alberto de Cuenca (1950), concreta el estado de felicidad en unas pocas cosas, más o menos trascendentes: creencia, buen tiempo, salud, erotismo, amistad, paz y lectura.
Un dios por quien jurar. El buen tiempo (supongo).
La salud. Muchos libros. Un pasaje de Friedrich.
La mente en paz. Tu cuerpo desnudo en la terraza.
Un macizo de lilas donde rezar a Flora.
Dos o tres enemigos y dos o tres amigos.
Todo eso junto es la felicidad.

+++Poemas sobre la expresión de alegría: la risa o reír.

Donde fuiste feliz alguna vez
no debieras volver jamás: el tiempo
habrá hecho sus destrozos, levantando
su muro fronterizo
contra el que la ilusión chocará estupefacta.
F. GRANDE
 –Lectura AQUÍ


Anímate con el día y comienza de nuevo.
(Take heart with the day, and begin again.)
S. COOLIDGE, Nueva cada mañana

–OPTIMISMO, Entusiasmo, Esperanza, Ilusión
A la esperanza, Friedrich Hölderlin+
A la esperanza, Lupercio Leonardo de Argensola+
Los que a través de sus lágrimas, Rosalía de Castro+ –esperanza [y AQUÍ]
Mignon , Johann W. von Goethe++ ilusión melancólica
Nueva cada mañana (New Every Morning), Susan Coolidge+ –esperanza
Salutación del optimista, Rubén Darío+++ –canto de optimismo
Sonreír con la alegre tristeza del olivo, Miguel Hernández+ –canto de esperanza
Sursum corda, Gregorio Marañón+++ –canto de optimismo
Vamos bebendo, Rosalía de Castro –optimismo que torna en desilusión
____
+Poemas de esperanza o cantos de esperanza.
—En una poeta oscura, retraída y solitaria como Emily Dickinson (1830-1886), que pasó gran parte de su vida recluida en una habitación y cuyos poemas fueron en la mayoría publicados tras su muerte, no deja de sorprender este poema esperanzado.
La esperanza es esa cosa con plumas
que se posa en el alma, 
que entona su melodía sin palabras, 
y nunca se detiene ante nada...
Hope is the thing with feathers 
That perches in the soul, 
And sings the tune without the words
And never stops at all...
Mujer solitaria, Emily Dickinson creció en un ambiente puritano y pasó gran parte de su vida recluida en una habitación de la casa de su padre.
–En vida, Emily Dickinson publicó algunos poemas sueltos de modo anónimo y tras su muerte se rescataron unos 1800 poemas suyos, todos breves; no estaban reunidos en poemarios; numerados, fueron agrupados en cuatro apartados: La vida, La naturaleza, El amor, El tiempo y la eternidad.
La mayoría de los poemas de Dickinson son breves, concisos o epigramáticos, en lenguaje sencillo, pero su sintaxis compleja les proporciona variedad.
–Poemas escogido: «El cerebro» [v. Poemas sobre el pensamiento]


«Los que a través de sus lágrimas», Rosalía de Castro (1837-1885), es un largo y soberbio poema, en seis partes, un emotivo canto de esperanza
I
Los que a través de sus lágrimas,
sin esfuerzo ni violencia, 
abren paso en el alma afligida
al nuevo placer que llega… 
(…) 
...y, en fin, todos los dichosos, 
cuyo reino es de este mundo, 
y dudando o creyendo en el otro 
de la tierra se llevan los frutos… 
(…) 
—Cada cual en silencio devore
sus penas y sus afanes 
—dicen—, que es de animosos y fuertes 
el callar, y es la queja cobarde. 
(…) 
¡Poeta!, en fáciles versos,
y con estro que alienta los ánimos, 
ven a hablarnos de esperanzas, 
pero no de desengaños. 

II 
¡Atrás, pues, mi dolor vano con sus acerbos gemidos
que en la inmensidad se pierden, como los sordos bramidos 
del mar en las soledades que el líquido amargo llena! 
¡Atrás!, y que el denso velo de los inútiles lutos, 
rasgándose, libre paso deje al triunfo de los Brutos, 
que asesinados los Césares, ya ni dan premio ni pena...
(…)

III
¡Pensamientos de alas negras!, huid, huid azorados,
como bandada de cuervos por la tormenta acosados…
(…)
Allí, donde nunca el llanto los párpados enrojece,
donde por dicha se ignora que la humanidad padece…
(…)
Frescas voces juveniles, armoniosos instrumentos,
¡venid!, que a vuestros acordes yo quiero unir mis acentos 
vigorosos, y el espacio llenar de animadas notas, 
y entre estatuas y entre flores, entrelazadas las manos, 
danzar en honor de todos los venturosos humanos 
del presente, del futuro y las edades remotas.

IV
Y mi voz, entre el concierto de las graves sinfonías, 
de las risas lisonjeras y las locas alegrías, 
se alzó robusta y sonora con la inspiración ardiente 
que enciende en el alma altiva del entusiasmo la llama, 
y hace creer al que espera y hace esperar al que ama 
que hay un cielo en donde vive el amor eternamente. 
(…)

(…) 
Y con agudos silbidos y entre sonrisas burlonas, 
renegaron de mi numen y pisaron mis coronas, 
de sus iras envolviéndome en la furiosa tormenta; 
y sombrío y cabizbajo como Caín el maldito, 
el execrable anatema llevando en la frente escrito,
refugio busqué en la sombra para devorar mi afrenta.

VI
No hay mancha que siempre dure, ni culpa que perdonada 
deje de ser, si con llanto de contrición fue regada…
(…)
Y a mi corazón le dije: «Si no es vano tu ardimiento
y en ti el manantial rebosa del amor y el sentimiento,
fuentes en donde el poeta apaga su sed divina,
sé tú mi musa, y cantemos sin preguntarle a las gentes
si aman las alegres trovas o los suspiros dolientes,
si gustan del sol que nace o buscan al que declina».
–Lectura AQUÍ [muy post.: 2025]
Perteneciente al último gran poemario de Rosalía: En las orillas del Sar, no hemos podido a resistirnos a reproducir muchos de sus intensos y emotivos versos.

En las orillas del Sar, Rosalía de Castro

++Poemas de ilusión.

+++Poemas de optimismo.
«Salutación del optimista», de Rubén Darío (1867-1916), es una llamada a la unión hispanoamericana, un canto hermanado bajo el espíritu de la Hispanidad.

—«Sursum corda», de Gregorio Marañón, es un canto de optimismo.
Sursum corda (arriba corazones): expresión lat. en prefacio de misa cristiana.

Ínclitas razas ubérrimas, sangre de Hispania fecunda,
espíritus fratemos, luminosas almas, ¡salve!
(...)
Únanse, brillen, secúndense tantos vigores dispersos; 
formen todos un solo haz de energía ecuménica.
Sangre de Hispania fecunda, sólidas, ínclitas razas,
muestren los dones pretéritos que fueron antaño su triunfo.
RUBÉN DARÍO, Salutación del optimista

Salutación del optimista, Rubén Darío

Berlín, 20 años de la caída del muro


Berlín 2009
20 años después de la caída del muro
(Construcción 13 agosto 1961-1989 noviembre 9 Derribo)
Celebración del fin de la división de la ciudad,
de Alemania y de Europa

Premio Príncipe de Asturias de la Concordia

____
El Muro de Berlín era denominado en la RDA «Muro de Protección Antifascista».
Pero la gente huía de ese lado, comunista, hacia el otro «fascista».

El autor del blog
en la Puerta de Brandeburgo

viernes, 6 de noviembre de 2009

A mi padre

Tal día como éste, hace ahora diecisiete años, recibí la más dolorosa puñalada. Seis de noviembre de mil novecientos noventa y dos. Viernes. Una llamada inesperada me hizo experimentar el mayor de los vacíos, una inefable sensación de incorporeidad jamás imaginada. Sesenta y tres años. Quería que fuese sueño, irreal pesadilla; quería negarlo inútilmente. Y después llegó el desvelo. ¡Quedaban tantas cosas por decirle! No conseguí del todo conocerlo; no supe, por pudor, acercarme a su enorme corazón abierto. De nombre, Severino, de sobrenombre, Chicho. Amigo de sus amigos, amoroso padre y amante esposo, trabajador incansable y hábil, de gran inteligencia natural y fino oído musical, tañedor de la bandurria (tocaba en una rondalla), un hombre generoso y bueno. Yo lo admiraba en silencio y, por callar lo que sentía, mayor fue mi lamento. Hoy puedo decir, como el poeta Manrique, que nos dejó harto consuelo su memoria.

Mi padre, a los 23 años

De los cuatro sonetos que, por impulso incontenible, escribí en memoria de mi padre, traigo uno en su recuerdo…

Aunque me duele el alma al recordarte,
tu imagen no se aparta de mi mente.
Te alejaste de mí tan de repente
que en tu precoz final no pude hablarte.

¿Cómo mis sentimientos expresarte?
¿Cómo decir «te quiero» felizmente
sin que mi pecho llore y se lamente?
Pues valga una oración para abrazarte...

A tu Dios: que te acoja y te libere,
que te otorgue la paz que no has tenido
en esta vida que fatiga o hiere.

Que la serenidad que has pretendido
sea ad aeternum, pide quien te quiere.
¡Que alcances el descanso merecido!

[nov. 1992]

miércoles, 4 de noviembre de 2009

Tiempo de setas


Desde hace mucho, me siento atraído por el maravilloso mundo de las setas. Son los “frutos” de los hongos, cuyas diferentes formas y colores proporcionan un bello espectáculo que pasa efímeramente ante nuestros ojos. La seta, o carpóforo, es además la “parte reproductiva” del hongo, a través de la esporas que produce; la parte “vegetativa” está constituida por el micelio, bajo tierra, que absorbe los nutrientes. No son vegetales, pertenecen al reino fungi: tienen nutrición heterótrofa (obtienen nutrientes y energía de materia orgánica, no de sustancias inorgánicas); no realizan la fotosíntesis, pues no tienen clorofila. 

No es difícil identificarlas, al menos en líneas generales, si uno se interesa en conocer sus características. En una seta típica, con la forma de paraguas que la mayoría tiene en mente, el sombrero y el pie son los elementos reseñables. Del sombrero hemos de ver su forma y su color, incluso su borde, pero sobre todo el himenio (láminas, poros, arrugas o aguijones) en su parte inferior. Es la parte fértil, la que genera las esporas. Del pie debemos comprobar si tiene anillo y, en su extremo inferior, volva, característica ésta de las amanitas mortales.

1
Seta típica

2
Himenio
Tipos de himenio
(láminas, poros, aguijones y pliegues)

Con estos datos podemos aproximarnos al género al que pertenece el ejemplar que hemos descubierto, si bien existen setas atípicas, alejadas del típico paraguas, unas globulosas, otras en forma de coliflor, etc.
 
La clasificación de las setas puede obedecer a diferentes factores. Una de ellas por sus características generales: 1) Boletales, 2) Russulales, 3) Tricolomatales, 4) Plueteales, 5) Cortinariales, 6) Agaricales, 7) Gasteromycetes, 8) Aphillophorales y Phragmobasidiomycetes, y 9) Ascomycetes.


Y otra muy práctica las divide según este criterio morfológico y el tipo de himenio [Imagen 2, arriba], en cinco grupos con sus correspondientes géneros: 1) Setas típicas con himenio en tubos (Bolletus, Polyporus); 2) Setas típicas con himenio en láminas, con dos variantes: a) de pie con anillo (Agaricus, Amanita, Armillaria, Coprinus, Lepiota, Pholliota…) y b) de pie sin anillo (Collybia, Cortinarius, Hypholoma, Lactarius, Russula, Tricholoma…); 3) Setas típicas con himenio en arrugas (Cantharellus); 4) Setas típicas con himenio en aguijones (Hydnum, Sarcodon); 5) Setas atípicas, de formas esféricas (Gasteromycetes inicialmente: Lycoperdon, Phallus, Scleroderma...) o caprichosas: Morchella, Peziza, Ramaria, Sparassis…



Los más avezados analizan el cambio de color al corte y otras características organolépticas, como el sabor o el olor, y observan también el color de las esporas, mediante la obtención de la esporada.

El universo de las setas es infinito, inabarcable, apasionante. Para disfrutar con su contemplación o para fotografiarlas no necesitamos precauciones. Las hallaremos en los prados, en los bosques o en las cunetas de las carreteras, aisladas, apiñadas o en corros. Pero antes de incorporarlas a nuestra alimentación hemos de ser mínimamente cautos; debemos tener la seguridad de que no se trata de setas venenosas –tóxicas: contienen toxinas, alcaloides– y de que son comestibles.

Entre las setas comestibles, hay algunas excelentes que son reconocibles a poco que prestemos atención (orden ABC):
*Llamada así porque sale alrededor de la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre). También denominada «Cuerno de la abundancia».
**Las senderuelas brotan en praderas formando típicos «corros de brujas».

Para no correr riesgo de intoxicación (micetismo) hemos de reducir nuestra aproximación gastronómica; motu proprio, centrándonos en las más populares e inconfundibles, o adquiriéndolas en mercados.


Yo he ido poco a poco conociendo las setas más comunes, probando las más apreciadas y quedándome estupefacto cada otoño con nuevos descubrimientos. Me inicié en mi etapa profesional lucense (nordeste de la Gallaecia), hace más de cuatro lustros, y merced a amigos asturianos. He aprendido con expertos micólogos, adentrándome en libros especializados y en exposiciones; ahora sus nombres ya me son bastante familiares. Os animo a adentraros en el reino de las setas (quizás de la mano de una sociedad micológica), a disfrutar con su diversidad, a ser cuidados con su recolección y respetuosos con la Naturaleza de la que forman parte.



Y para finalizar, uno videos ilustrativos del mundo de las setas.

El mundo de las setas: identificación y clasificación

Un día de setas


A pedir de boca - Setas de otoño

RICAS SETAS. Si me dan a elegir, aparte de la trufa que no he probado: Boletus edulis, Cantarellus cibarius, Amanita cesárea y Trompetas de la muerte.
***
Enlaces micológicos de interés [Algunos añadidos post.]
Guía micológica
Fichas micológicas
Las diez mejores setas, Mariano García Rollán
Amanita caesarea, Boletus edulis, Boletus luteus [Boleto anillado], Agaricus campestris, Pleurotus eryngii, Lepiota procera, Rhodopaxillus nudus (Lepista nuda), Coprinus comatus, Cantharellus cibarius, Lactarius deliciosus. [Ver arriba sus nombres comunes.]

[En otros listados, a las resaltadas en verde se añaden Craterellus cornucopioides y Marasmius oreades. Hay para todos los gustos. ] 

Champiñón (Agaricus bisporus), Maitake (Grifola frondosa), Melena de león (Hericium erinaceus), Reishi (Ganoderma lucidum), Seta de cardo (Pleurotus eryngii), Seta de ostra (Pleurotus ostreatus)...
Setas: tan ricas como saludables [Valor nutricional]
Son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, y vitaminas del grupo B (concretamente B1, B2, B3) C y D. Se trata de un alimento rico en agua, sin grasa, con proteínas de alta calidad y fibra, en definitiva, un alimento muy saludable.
Amanita muscaria (Matamosas), Amanita pantherinaAmanita phalloides (Cicuta u Oronja verde), Amanita verna (Cicuta blanca), Amanita virosa (Amanita maloliente), Cortinarius orellanus, Galerina marginata, Gyromitra esculenta, Lepiota brunneoincarnata, Lepiota elveola, Omphalotus olearius (Seta de olivo), Tricholoma pardinum... *
Toxicidad de las setas (Página de la Universidad de Almería, con ilustraciones)

*En rojo las setas más letales.


martes, 3 de noviembre de 2009

Conclusiones pandémicas


De diferentes comentarios y noticias diversas sobre la gripe A (H1N1)v en Hispania, extraigo las siguientes conclusiones pandémicas:
  1. No existe unificación de criterios para la definición de caso. Las autoridades sanitarias llegan a dar instrucciones contradictorias.  
  2. No se han implementado cambios organizativos ni otras medidas coyunturales. Urge la reorganización para evitar colapsos asistenciales por escasez de facultativos. 
  3. No se están declarando todos los presuntos casos de gripe. La confusión con los protocolo provoca reticencia y el punto anterior también incide en este aspecto.  
  4. No existe adecuada comunicación Primaria-Especializada. Se propugna la coordinación entre niveles asistenciales, pero continúan en compartimentos estancos.  
  5. No abundan las informaciones responsables. Las noticias sensacionalistas siguen predominando en los medios.
  6. No hay quien se aclare por estos lares. Las "correcciones de tiro" ministeriales desconciertan a cualquiera. 
  7. No conviene dejar de sonreír. Y a veces hay que reír por no llorar, pues el buen humor parece mantener despierto el sistema inmunológico.
Imaginemos que se conjugan estos tres factores: oleada de pandemia + mal gestión + escasez de recursos humanos. ¿Qué podría pasar? Tal vez desencadenarse una tormenta gripal… Mas seamos optimistas, no pensemos en lo peor y, lo dicho, no dejemos de sonreír.
***
Nota al punto 2.- La situación de insuficiencia de recursos humanos hace aflorar la perenne problemática de fondo: sobrecarga asistencial desmedida e incrementada ante contingencias cada vez más frecuentes (fruto del estrés profesional), indefinición de las urgencias, deficiente planificación, falta de previsión ante la realidad de la inmigración… No tendría que producirse agobio de los facultativos de atención primaria, si se atendiera a las propuestas organizativas planteadas desde la responsabilidad de la atención primaria, recomendaciones sensatas en busca de la mejora de la atención sanitaria y de la optimización del tiempo, con soluciones prácticas (p.ej. el auto certificado de ausencia por enfermedad) que implican eliminación de burrocracia (sic). Supone un procedimiento de reorganización asistencial urgente para hacer frente a esta eventualidad gripal y, de paso, para mejorar el sistema sanitario. Pero de momento, los gestores permanecen fuera de la realidad o mirando para otra parte.

lunes, 2 de noviembre de 2009

Enfermedades raras (2): Centro de Referencia Estatal


Como ya adelanté en la introducción a las enfermedades raras (ER), se acaba de inaugurar el Centro de Referencia Estatal de Enfermedades Raras (CREER) de Burgos, con la pretensión de ser el eje impulsor y coordinador. Tiene carácter social y depende del Imserso.

El director gerente del CREER, Miguel Ángel Ruiz Carabias, afirma que “nunca se ha contado con un marco tan perfecto para abordar las enfermedades raras”, y confía en que dentro de dos años España cuente hasta con 100 pequeñas unidades de referencia.

Se justifica por la importancia de las ER, entre 6.000 y 8.000, que en conjunto afectan al 5% de la población; en España unos tres millones de personas. Las ER son una de las prioridades del Segundo Programa de Acción Comunitaria en el ámbito de la Salud (2008-2013).

El CREER se estructura en dos grandes áreas: 1) asistencia a familias y 2) de referencia. La de referencia se subdivide a su vez en otras dos: a) formación, b) investigación-documentación. Su planteamiento es ambicioso.

El CREER tiene proyectos de colaboración con diferentes organismos, y por supuesto con el Instituto de Investigación de Enfermedades Raras (IIER) y la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER), que ya hemos referenciado en el anterior artículo.

Las unidades de referencia o pequeños servicios de carácter sanitario sobre enfermedades concretas que se pretende desarrollar en hospitales, no restan protagonismo a la Atención Primaria de Salud, primer contacto habitual de los enfermos con el sistema sanitario.

Siendo prioritario el diagnóstico precoz de una ER, convendría dar mayor relieve al primer nivel asistencial. Pero para ello, se precisa una reorganización asistencial que propicie la eficacia y la coordinación con el segundo nivel –hospitalario– y con los servicios sociales.

La autoridad sanitaria debiera atender este importante aspecto, por el bien de todos y, en especial, de los pacientes que sufren una ER. Como Annunziatta, que está siempre ahí, para ponerme al tanto de cualquier novedad.